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Kombucha

O kombucha é uma solução fermentada a partir da simbiose de bactérias e leveduras. Entre elas, estão bactérias ácido-láticas, que são "do bem". Ao chegarem ao intestino, podem influenciar beneficamente na digestão, revelando seu potencial probiótico;

Quando o chá verde é utilizado na produção do kombucha, ele pode melhorar os níveis de colesterol e reduzir gordura, segundo uma pesquisa;

Em pesquisa feita em tubos de ensaio, o kombucha ajudou a prevenir o crescimento e a disseminação de células cancerosas, em função da presença de polifenois e antioxidantes em sua composição. No entanto, como não foram feitos testes em humanos, não é possível afirmar 100% efeitos anticancerígenos;

Entende-se também que o ácido acético produzido na fermentação e os polifenois dos chás utilizados contribuem para matar as bactérias ruins e causadoras de infecções.

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